恩施州民族幼儿园开展后勤管理及食品安全操作规范培训
时间：2018-09-03 09:24:44
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为进一步提高后勤管理的质量，切实加强幼儿园食堂食品安全监管工作，保障在园幼儿饮食安全。8月31日，我园组织开展了“后勤管理及食品安全操作规范培训”活动。我园行政后勤人员、食堂工作人员及保健医生参加了培训会。
培训会上，后勤副园长李蓉以“科学 规范 精细”为主题，从后勤人员的配备、管理的具体内容、管理的关键环节做了详细的要求，着重强调食品安全严把“五关”，落实过程管理，鼓励大家做到“凡事必作于细，大事必做于小”；后勤主任田梅从食品采购进货、食堂加工操作要求、人员卫生要求、食品安全事故处置、相关行政处罚、运输储存、用具消毒、环境卫生等方面进行了详细的讲解，使参训人员全面系统地学习了新的《餐饮服务食品安全操作规范》，明确了食品安全管理中的关键环节。同时，会议还就省级“放心食堂”、“透明厨房”的管理工作提出了新的规划和要求，要进一步规范管理流程，强化责任，落实制度，健全完善幼儿园食品安全防控体系，切实杜绝食品安全事故的发生。
此次培训进一步增强了教职工的食品安全意识，营造了人人关注，共同参与食品安全的良好氛围。
恩施民族幼儿园
